「滷室」的隱藏版菜單中有哪些以海鮮為主的推薦料理？

Question

Accepted Answer

滷室隱藏菜單藏有鮮味海陸推薦

「滷室」的隱藏版菜單中，有兩款以海鮮為亮點的特色料理，分別是「鮮味蝦滷飯」與「塔醬厚蝦包」，兩者皆採用未經藥劑處理的新鮮南美洲蝦仁，為傳統台式小吃注入海鮮的鮮甜與豐富口感。
鮮味蝦滷飯：肉燥與海味的層次融合

鮮味蝦滷飯巧妙地結合了經典肉燥的醇厚與海鮮的鮮美。其肉燥選用肥肉比例較少的後腿肉，經過細緻處理後，融入了蔥的清香、鮮蝦的甘甜，以及鱒魚卵帶來的獨特鹹鮮風味。這種多層次的風味組合，使得每一口米飯都充滿了豐富的味覺體驗，打破了傳統滷肉飯的單一印象，帶來令人驚豔的味蕾感受。
塔醬厚蝦包：中西合璧的口感驚喜

塔醬厚蝦包則是一款充滿創意的海鮮刈包。它選用手工製作、口感香軟的餅皮，包裹著酥炸過的鮮蝦。淋上的塔塔醬，是以酸黃瓜為基底調製而成，帶來了獨特的酸、鹹、甜交織的風味。這種中西合併的創意搭配，為傳統刈包增添了意想不到的豐富層次感，酥脆的蝦肉與滑順的塔塔醬在口中迸發，創造出令人難忘的口感體驗。

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